Rojak Buah
Sesekali teringin juga kita mahu menikmati kelazatan buah-buahan segar. Disamping boleh membekalkan beberapa vitamin, ia juga boleh menjadi pilihan bagi mereka yang ingin mengurangkan pengambilan makanan yang berkabohidrat tinggi.
Bahan-bahannya :
1. 1 botol otak udang
2. 1 botol besar kicap manis kipas udang
3. 2 botol besar sos cili ‘life’
4. 3 sudu besar sos tomato
5. Kicap masin ( kalau kurang masin )
6. Gula melaka ( kalau otak udang kurang)
7. Kacang dan bijan ( untuk tabur )
Cara-caranya :
· Campurkan semua bahan ke dalam periuk ( kecuali bahan tabur )
· Masak kesemua adunan tadi hingga mendidih dan pekat.
· Uji rasanya sehingga secukup rasa dengan citarasa anda.
· Angkat dan hidangkan.
· Untuk resepi sihat, kacang tanah bakar menggunakan oven. Bagi kesan lebih sihat, tumbuka la kacang itu ye, jangan kisar pula ;)
Buah-buahan :
· Belimbing
· Jambu batu
· Sengkuang
· Nanas
· Timun
· Epal
· Mengikut citarasa
Cara-caranya :
· Potong buah-buah tersebut mengikut citarasa anda. Tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil asalkan memudahkan anda untuk menjamahnya.
· Curahkan kuah rojak yang telah sejuk tadi ke atas buah-buahan yang telah dipotong.
· Taburkan kacang tanah tumbuk dan bijan ( jika mahu ) .
· Sedia untuk dinikmati.
Dari resepi ini, kuantiti kuah yang diperolehi lebih kurang 2 litter lebih. Jadi, yang lebih tu boleh la simpan dalam peti ais. Jika berkeinginan menikmati, ambil saja kuah rojak dan potong buah. Boleh sekali ajak rakan taulan, jiran tetangga menikmati rojak buah ni.
Selamat Merangsang Rasa, Memikat Aroma
Posted by SELERA MALAYA at Saturday, August 02, 2008 0 comments
Labels: Makanan Kesihatan
Wednesday, July 30, 2008
Jus Sayuran : Jus Seleri Timun
Hari ini seharian saya menjadi pemudah cara (fasilitator) untuk satu program latihan di tempat kerja saya. Pulang ke rumah saya lihat isteri saya sudah sediakan stok ayam untuk dibuat sup pada malam tersebut. Tapi selera saya agak terbantut. Ditambah dengan azam saya untuk berhati-hati dengan apa yang saya makan saya keluarkan bahan-bahan tersebut:
1 1/2 batang seleri.
4 hiris timun.
Sepotong lemon
Sesudu madu lebah
Sedikit kiub ais.
Setengah gelas air kosong.
Caranya : Kisar semua bahan di atas. Siap! Perahan lemon dan madu mengikut selera anda. Mula-mula saya skeptikal sikit mahu minum jus ini. Saya sisip sedikit. Sedap juga. Kini saya sedang menikmatinya sambil menaip entri ini dan mendengar streaming Radio Klasik Nasional.
Selamat Merangsang Rasa, Memikat Aroma
